Élaboré avec refermentation en bouteille, le cidre est laissé en contact avec ses lies pendant plusieurs mois avant dégorgement.
On obtient alors naturellement une effervescence d’une finesse incomparable.
Variété de pommes de notre verger: 100% Belmac
Mis en bouteille à la propriété.
– Jean-Philippe Robert, cidriculteur-oenologue
DANS MA BULLE - BRUT ZÉRO
Non dosé afin de garder toute sa fougue et sa vivacité, un cidre festif!
DANS MA BULLE - BRUT
Il est dosé avec notre cidre de glace afin de lui donner une belle rondeur et complexité.
DANS MA BULLE - BRUT CANNEBERGE
Des pommes, des canneberges; quand la fraîcheur devient caractère!
POMME BLEUE
Nouveauté ! Un cidre aux saveurs explosives. Pétillant naturel. Un Brut Nature à la camerise tout en fraîcheur !
On le sert avec un plateau de fromages du Québec,
des huîtres et gelée de pomme verte,
des tacos de poisson blanc,
un feuilleté au chèvre ou même au brunch pour accompagner
un grilled cheese aux pommes et aux noix grillées.
NOTRE HISTOIRE
La boutique de la cidrerie est ouverte depuis novembre 2020. Nous espérons vous y voir pour vous faire découvrir nos produits.
Une passion qui a poussé un couple à tout laisser derrière eux pour aller se former en France pendant près de 4 ans avant de revenir planter leurs pommiers dans une des plus belles régions du Québec. Vous trouverez sur le flanc du Mont Shefford une petite cidrerie où l’on prend le temps d’élaborer des produits bien de chez nous. Autour de la pomme c’est un projet né d’une passion pour l’agriculture et la science derrière l’élaboration des produits du terroir.
Cidrerie Autour de la pomme
187 Chemin Jolley, Shefford
Québec J2M 1N4 Canada
(450) 522-4343
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